“鮮花熏染”、“冰麝定香”堪稱謝馥春鴨蛋粉具傳統代表性的(de)經典制作工藝。一(yī)百多年(nián)前,香精尚未傳入我國(guó),謝馥春結合時令,以桂花、玫瑰等鮮花為(wèi)麝香的(de)主要原料,創造了精湛的(de)麝香工藝。
“鮮花采撷”,玫瑰開花時即是本地(dì)鮮花的(de)采撷季節。此前,已做(zuò)好周詳事項安排,并沐浴更衣,祭拜花神。到了開采日,派專人與花農早早守候。剛近晨昏,露水濕襟,玫瑰含苞初放,且又未完全綻開,此刻花中香氣(精油)含量高(gāo)。有經驗老者帶領衆人齊發,專揀那适宜花朵小心摘取,放入準備好的(de)密封容器。采集過程極短(duǎn),天大亮(liàng)前須返回店中,放置壇內(nèi)密封以備熏染之用。
香粉所用桂花乃蘇州光福山朝南區域的(de)金桂品種。臨近秋分,運花船早泊太湖,有時一(yī)等好多天,定要待時令風侯出現,遠遠看到山頂旗杆上挂上紅(hóng)燈籠,衆人方可(kě)上山。在時令風止前采摘結束,以防香氣流散。将采摘的(de)金桂納入壇中,用明礬制成礬花運回。在鼎盛時期,謝馥春要耗用當地(dì)桂花産量的(de)四分之一(yī)。
“鮮花熏染”,其制作工藝是,作坊夥計用毛邊紙将采撷的(de)鮮花包好,放置于精篩的(de)糊粉和(hé)精選的(de)米粉中,外部用導熱的(de)銀皮紙(白銀制箔),內(nèi)部按照一(yī)定比例預先包裹好,外部再裹一(yī)層毛邊紙,然後将包裹放置于覆有鐵絲網的(de)爐上。爐膛內(nèi)燃着木炭火(覆有木炭灰),不能見明火,熏蒸适當時間,掌握火候,不時翻覆,使得鮮花的(de)香氣被粉吸收。
“冰麝定香”,冰麝為(wèi)冰片、麝香的(de)合稱,是謝馥春常用的(de)香料及定香。 “定香”即恒定香源、有序緩釋,達到濃淡适度、持久留香的(de)目的(de)。
熏染、定香後的(de)粉體,還需加入天然油脂粘合,通過混合、人工篩勻。然後用定制好的(de)木質和(hé)銅質模具将濕粉舀入模槽內(nèi),合模壓制,再行脫模。但這樣出來的(de)鴨蛋粉型粉塊濕度較大,需要進行吸濕陰幹處理(lǐ)。預先準備好一(yī)塊上置有方形青磚的(de)潔淨場地(dì),磚上再鋪一(yī)層宣紙,将型粉放上。型粉內(nèi)的(de)水份被宣紙導出,再被幹燥的(de)方磚吸收,伴以空氣自(zì)身的(de)幹燥功能,一(yī)段時間後,可(kě)使用的(de)鴨蛋粉便可(kě)裝盒。
香粉成型以後,進入包裝階段,同時配以粉撲。有些年(nián)長(cháng)女性為(wèi)去(qù)除面部細絨,常用絲線配合香粉絞除,光潔如(rú)鮮。
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